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        [吃货交流] 夏邑特色美食尝尝鹅锅的前世今生

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        发表于 2018-7-30 08:11:19 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅?#32842;?#24335;
        火锅?#29486;?#33707;急?#27169;?#24515;平气顺?#32676;?#27748;细品慢咽享美味滋身健体胃不伤....这首诗作描写的是尝尝鹅锅的进餐程序品鲜汤吃鹅肉放涮菜下烩面之所以被称为夏邑特色美食是因为这种鹅肉的烹饪制作工艺源自夏邑人的?#26469;A?


        2008年孟庆伟和老表一起商议想开一家餐馆当时夏邑县城干锅鸭炭锅鸡车站烤鱼?#24613;?#36739;流行却没有人经营鹅肉于是在吃鹅方面打起了算盘他们开始摸索烹饪鹅肉先是试做出了香辣味感觉不适合本地人的口味又创制了清炖鹅肉考虑到涮菜不?#22870;?#26368;?#31449;?#23450;采用南北结合的烹饪手法通过无数次烹饪试吃终于调制出现在的微辣加酱香味道鹅肉原始的腥味消除的干干净净

        他们开始在交警队楼下开了一家以常尝鹅锅为名的餐馆生意一度火爆赚足了钱两年后商人的嗅觉?#30431;?#20204;敏锐的察觉海鲜在夏邑大有可为为了壮大产业他们又将鹅锅餐馆改成了海鲜餐馆并兼营鹅锅生意再度火爆赚得盆满钵满成功的喜悦?#30431;抢?#24352;的步伐再次加快把目光盯上了高大上的大饭店于是关掉了海鲜餐馆在一环路停车场东开了一家大饭店结果生意出乎意料的差几年来赚的钱全?#21363;?#20102;水漂

        扩张的失败?#30431;?#20204;不得不静下心来思考原来他们创业时主打的鹅锅在开大饭店时被忽略了痛定思痛经过一系列的筹备孟庆伟决心重开鹅锅店这次将原来的常尝鹅锅改为了尝尝鹅锅?#20445;?#22320;点也迁到了水云天南门附近的僻静之处一招鲜吃遍天经过优化的烹饪?#23478;?#21644;新的经营理念尝尝鹅锅再度火爆并且开始?#36816;?#21457;展起了?#29992;?#36830;锁经营

        小锅3斤鹅肉78元够3-5人食用大锅4斤鹅肉98元够6-9人食用亲民?#36824;󡣡?#28779;锅?#29486;?#33707;急?#27169;?#24515;平气顺?#32676;?#27748;细品慢咽享美味滋身健体胃不伤肥鹅三滚正相当汁浓肉烂骨也香巧加佐料细入味请君举箸细品尝?#27493;?#33631;萃?#27493;?#38149;下锅涮菜?#20998;?#22810;吃啥点啥请享用佐酒一杯宾朋乐本店主食是烩面鹅汤烩面一元钱现场操作现场下吃饱吃好心不?#22330;?/td>
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