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        [吃货交流] 夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!

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        楼主
        发表于 2017-1-20 08:17:59 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
        馍 、馒头
        咱们这儿叫馍,长大后它是主食。
        小时候它也当零食儿,放学回家,饿了,扔下书包,手伸进馍筐儿掰块儿凉馍,边吃边玩儿。
        后来离家上学,食堂自然也是馍,早晚各一个,中午吃面食。第一次吃食堂的馍,还真是咽不下去,碱味儿刺鼻,一口下去,吃出来几个碱疙瘩,不吃饿你,所以就得吃,边吃边念叨家里的馍。
        小时候熟悉的蒸馍、熟悉的制作过程,都在下面。
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(1)
        一切都是?#29992;?#24320;始的
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(2)
        发好的面?#29992;?#30406;儿里倒在案板上
           夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(3)
        揉面一次元
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(4)
        大切块
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(5)
        揉面二次元,反复三遍,增加韧劲
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(6)
        搓细条,细条,细条,请注意最后的手法
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(7)
        小切块成形
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(8)
        气孔的魅力
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(9)
        人工塑形
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(10)
        塑形完成
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(11)
        放在蒸笼里接受大自然15分钟的洗礼
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(12)
        四格蒸笼放好,锅盖放好,准备开蒸的节奏
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(13)
        炭火或天然气火?#20013;?#19968;小时
        夏邑蒸馍小时候妈妈的味道!(14)
        好了,大蒸馍奏是这样被蒸粗来滴
        倍感亲切,小时候的味道,收藏起来,有时间的话自己做下这天然没有任何添加剂的馍。
        请时常关注你的站内信提醒短消息),并且善用它;有任?#25105;?#38382;建议请到意见咨询版块发帖。夏邑365有你更有精?#21097;?/font>
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